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GFREE KETOMIX Senza Glutine – Pane & Pizza 1KG

GFREE KETOMIX Senza Glutine – Pane & Pizza 1KG

Il prezzo originale era: 23,65 €.Il prezzo attuale è: 18,90 €. Incluso IVA 10%

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Finalmente keto. Finalmente senza glutine.

Hai presente quanto sia difficile trovare un preparato che sia davvero chetogenico, con pochissimi carboidrati, e allo stesso tempo 100% senza glutine?

Finalmente esiste.

GFREEMIX – Ketomix Senza Glutine – Pane e Pizza è il mix pensato per chi non vuole scegliere tra alimentazione keto e gluten free. Con soli 2,7 g di carboidrati ogni 100 g, ti permette di preparare pane, pizza, focacce e lievitati dal gusto sorprendente, mantenendo fede ai tuoi obiettivi nutrizionali.

Morbido, versatile e facile da utilizzare, GFREEMIX trasforma ogni impasto in un’esperienza di gusto autentica, senza glutine e senza l’eccesso di carboidrati delle farine tradizionali.

Perché rinunciare al piacere del pane appena sfornato o di una pizza fragrante quando puoi avere tutto ciò che cerchi in un unico prodotto?

Finalmente un mix che unisce il meglio di due mondi.
Finalmente keto. Finalmente senza glutine.

Solo 2,7 g di carboidrati ogni 100 g.
GFREEMIX – Ketomix Senza Glutine – Pane e Pizza.
Il modo più semplice per impastare senza compromessi.

Valori nutrizionali

  100 g
Energia 1044 kJ
250 kcal
Grassi 7,9 g
  • di cui acidi grassi saturi
 3,7 g
Carboidrati 2,7 g
  • di cui zuccheri
 1,9 g
  • di cui polioli
 0,0 g
Fibre 68,7 g
Proteine 11,2 g
Sale 1,81 g

Preparato senza glutine per prodotti da forno.

INGREDIENTI: Amido resistente di tapioca RS4, ALBUME d’UOVO disidratato, inulina, farina di cocco, farina di MANDORLE, addensante: idrossipropilmetilcellulosa (E464), psillio, frutto-oligosaccaridi (FOS), farina di semi di lino, fibra di AVENA*, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi (E471), lievito disattivato, emulsionante: lecitina di SOIA (E322), agente lievitante: bicarbonato di sodio, addensante: gomma adragante (E413), correttore di acidità: acido tartarico (E334), enzima: amilasi maltogenica.

Allergeni: uova, frutta a guscio, soia, avena.

Gli ingredienti in grassetto possono provocare reazioni in soggetti allergici o non tolleranti.

Tenere al riparo dalla luce del sole e da fonti di calore.

Preparazione

Necessario per la preparazione del pane, pizza, panini, grissini e qualsiasi tipo di panificato: KETOMIX – Pane & Pizza (500g), acqua, olio di cocco, carta da forno, teglia da forno o stampo per pane.

Dosi per il pane:

  • KETOMIX – Pane & Pizza (500g)
  • Acqua (270g)
  • Olio di cocco (18g)

Dosi per la pizza:

  • KETOMIX – Pane & Pizza (500g)
  • Acqua (330g)
  • Olio di cocco (32g)

Si consiglia di usare la planetaria o fruste a elica ma anche mano si ottengono buoni risultati.

Impastare KETOMIX – Pane & Pizza con la metà dell’acqua, man mano che si forma l’impasto aggiungere acqua a piccole dosi fino a quando la massa risulti elastica e morbida.

Aggiungere alla fine l’olio, far girare per qualche minuto e completare a mano fino a quando l’olio non viene perfettamente incorporato.

Lasciare riposare l’impasto per 40/50 min in ambiente caldo (superiore ai 25°C), coperto da pellicola, per far partire la levitazione ed attendere fino a quando la massa sarà raddoppiata.

Per il pane:

  • Prendere l’impasto delicatamente per non sgonfiarlo e fare le pieghe 3 o 4 volte. Dividere l’impasto nelle forme desiderata, tirando e arrotolandolo (questa lavorazione si chiama pirlatura, questo consentirà una crescita omogenea del pane); ungere con poco olio le forme ottenute e coprire con una pellicola. Lasciare lievitare in ambiente caldo per almeno 1 ora la massa deve raddoppiare (si consiglia di lasciarle nel forno spento con la sola luce accesa).
  • Finita la lievitazione spennellare la parte superiore con olio di cocco o extra vergine di oliva e  cuocere a 190°C in forno elettrico statico oppure a 170°C ventilato per 50 minuti (il tempo di cottura varia in base alla grandezza della pagnotta. I tempi si riferiscono ad una pagnotta unica in casetta).

Per la Pizza:

  • Dividere l’impasto in base alle teglie disponibili (come riferimento con una dose di impasto pronto si ottiene una teglia tonda da 33cm e una rettangolare 30X40). Arrotolare e tirare le palline e lasciarle riposare per 40/50 min.
  • Mettere l’impasto al centro della teglia, schiacciarlo e allungarlo delicatamente verso i bordi senza arrivare al bordo. Lasciarlo poi  riposare per 20 min con un panno coperto. Dopo averlo fatto riposare finire la stesura arrivando ai bordi e creando un minimo di cornicione. Coprire con un panno umido o pellicola e farlo lievitare per almeno 1 ora al caldo.
  • Portare il forno alla massima temperatura e infornare le basi stese e lievitate nella parte più in basso per 5 minuti. Fatta la precottura condire la pizza e rinfornare nella parte alta del forno per 8/15 minuti in base agli ingredienti che avete usato per condire. Sfornate e gustate la vostra pizza KLEAF!

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